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【一日壹蘋果】女星夯激瘦食物飲食法 醫:關鍵在減少熱量

近期國內外藝人、歌星減重都愛喝上「綠綠的一杯」,這是最夯的「激瘦食物飲食法」,將芹菜、紅洋蔥、藍莓、蘋果、薑黃、黃豆、紅酒,以及可可含量達85% 以上的黑巧克力等激瘦食物,打成蔬果汁飲用,這一杯飲料真的如此神奇嗎?看在知名減重醫師、台灣肥胖醫學會理事蕭敦仁眼裡,「激瘦食物飲食法」減重核心關鍵還是減少熱量。蕭敦仁表示,「激瘦食物飲食法」蔬果汁所含食材,於營養素攝取「設計的很好」,包括纖維質,維他命、蛋白質及促進代謝作用等,減重時又不損失營養,不過,肥胖主因是攝取過多熱量,即使營養素攝取均衡,若不減少熱量,仍無法成功減重,因此「激瘦食物飲食法」要求減重者,依不同時期每天熱量介於1000至1500大卡,減重才有希望。「減重唯一關鍵,其實就是減少熱量」,但蕭敦仁提醒,減重期間,每天熱量攝取長期不應低於1200大卡,以防體內微量元素缺乏,如長期採用生酮飲食的減重者,因不吃五穀雜糧,可能導致缺乏微量元素硒,增加罹患心肌病變風險,建議減重者在控制熱量及營養素攝取,應與減重醫師充分討論,避免不當減重損害健康。「激瘦食物飲食法」認為攝取富含多酚的食物,可活化體內的乙酰化酶(sirtuin),增加肌肉並燃燒脂肪,不過臺北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸認為,目前並無廣泛研究證實這種吃法能有效減重,效果可能因人而異。洪若樸提醒,多種食物混和比起單一食物需要較長的消化時間,不適合有消化性潰瘍的人;心臟病和腎臟病患得限制水分攝取,同時也擔心蔬果汁中的鉀含量過高,增加腎臟負擔,因此不太適合;糖尿病患需監控血糖,若還合併腎臟病變更要注意;激瘦食物飲食法含有紅酒,也不適合肝硬化、肝癌等肝功能不佳者。洪若樸強調,即便是激瘦食物也不能吃太多,除了飲食控制,一定要合併運動,單靠飲食減重下來,肌肉會顯得鬆鬆垮垮。另外,脂肪燃燒過程一定要多喝水,因為當脂肪會被大量分解後會形成酮體,水分攝取不足將造成「酮酸中毒」。(沈能元、林芳如/台北報導)更多健康醫療新聞,詳見「健康蘋道」  


減重核心關鍵還是減少熱量,專家提醒,即便是激瘦食物也不能吃太多,除了飲食控制,一定要合併運動。資料照片

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