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【健康蘋道19-2】名醫破解生酮飲食致命點 蕭敦仁教你享「瘦」絕招

常見有肥胖困擾的民眾,利用生酮飲食法減肥,原理是將碳水化合物的攝取降到極低,改以油脂作為熱量的主要來源,但中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁醫師指出,生酮飲食在減重初期效果特別明顯,但長期下來恐伴隨致命風險,若長期高油脂飲食,反而容易增加壞膽固醇及罹患心臟病、腦中風的機會。蕭敦仁表示,碳水化合物中有一種重要的微量元素「硒」,人體若缺乏這種微量元素,可能增加心肌病變的風險,嚴重者可能導致死亡;建議減重前應先知道每天要吃多少,民眾可用自己的體重乘以30,取得每日須攝取的最低總熱量,以60公斤為例,乘以30,就能得到每日攝取1800卡的總熱量。蕭敦仁指出,正確的減重飲食,會建議以碳水化合物50%、脂肪30%、蛋白質20%的比例,作為熱量的來源。攝取碳水化合物,建議吃全穀類、脂肪則建議吃堅果、魚類等富含不飽和脂肪酸的食物,常吃的紅肉則為飽和脂肪酸,吃太多容易累積體內的壞膽固醇。至於日常營養所需的蛋白質,主要來自8種重要胺基酸,吃雞蛋可一次獲取這8種胺基酸。蕭敦仁提供健康減重不復胖的祕訣,首先是每天量體重、吃早餐,以及遵循「75210」原則,即每天睡足7小時、天天5蔬果、下班後使用3C產品時間少於2小時、每天運動1小時、只能喝0卡的白開水或飲料,只要吃對食物、增加肌肉量,就可有效維持勻稱體態。(生活中心/台北報導)最專業、最詳實的醫療健康訊息、專訪請點《健康蘋道》名醫系列
 


中華民國肥胖研究學會理事長、敦仁診所院長蕭敦仁教大家如何減重。鄭孟晃攝

敦仁診所院長蕭敦仁持續減重20年,毅力驚人。鄭孟晃攝

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