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【獨家】腰瘦喔~每天7核桃吃8周 他們全脫離「腹愁者」聯盟

吃核桃不僅可降低心血管疾病風險,最新研究發現還能瘦腰!羅東博愛醫院營養師吳得束表示,受試者為體重過重的心血管疾病風險個案,每日額外攝取56公克核桃,約等於7顆,8周後不僅體重、BMI沒有增加,腰圍反倒平均減少3.1公分。不過核桃含磷較高,對鈉、磷的代謝異常的慢性腎臟病患,高磷飲食會增加骨頭病變的風險,所以核桃不宜吃多。腰圍增加是許多慢性疾病的危險因子,過去研究顯示,代謝症候群個案約8成有腹部肥胖,且腰圍也被認為和內臟脂肪的堆積呈正相關,而當腹部或內臟脂肪偏高時,產生心血管疾病的機率較大。羅東博愛醫院研究團隊指,代謝症候群危險因子包含高血壓、血脂異常、高血糖及肥胖等,有效控制這些危險因子,可望預防心血管疾病和第二型糖尿病的發生;核桃富含Omega-3、Omega-6等,已有研究證實Omega-3 脂肪酸具抗發炎作用,可助減少高血壓、冠狀動脈疾病及中風等風險。此研究將45位25至64歲、具心血管疾病風險的醫院員工,隨機分成核桃組與非核桃組,核桃組每日額外攝取56公克核桃、約等於7顆且持續8周,結果發現核桃組雖額外攝取高熱量的核桃,體重或BMI卻沒有增加,然而腰圍、總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及血壓等皆達顯著差異。吳得束推估,此結果應是吃了核桃後,堅果中的膳食纖維可延緩胃排空,且又含豐富的蛋白質含量,這都可增加飽足感,進而減少攝取高熱量、高糖、高鹽零食,且核桃所含好的脂肪可排擠腹部不好的油脂,才能降低心血管疾病風險同時也減少腰圍。中華民國肥胖研究學會理事長蕭敦仁醫師認為,吃8周一定數量的核桃就能減少腰圍3.1公分,研究看似效果不錯,但這次實驗並未嚴格控制受測者每日飲食內容,核桃瘦腰威力仍有待進一步證實。蕭敦仁也提醒,核桃熱量高,肥胖病患須小心食用,以免體重不減反增,最好還是採替代的概念,「吃了核桃就得少吃白飯、肉類」,每天盡量不超過2份核桃、1份6顆,熱量約45卡;假如沒減少飯量又額外吃核桃,每日總熱量會增加,對身體來說仍是負擔。體重過重的人想有效減肥,蕭敦仁說,只要做好飲食控管,這並非太難,每天平均減少500卡攝取,並增加100~200卡運動消耗量,每周運動5次、每次30分鐘,運動強度須達到每分鐘心跳110下,如此一來平均每周即可以減少體重0.5~1公斤。(林芳如/台北報導)  
 


國內最新研究顯示,每天7顆連吃8周可減腰圍3公分。資料照片

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