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小心減肥減過頭 女性缺乏營養素比男性多

纖瘦、苗條是許多女性夢寐以求的身型,不過研究顯示,愈來愈多20幾歲到30幾歲的年輕女性,為了身材,聽信社群網路上一些新潮、激進的飲食建議,使得體內欠缺一些重要的營養,英國女性在8種重要營養素中,鐵、鉀、硒、銅、鐵、碘、鈣的攝取量都不足。一份刊登於《營養先驅》期刊的報告,根據參與「英國國家膳食與營養調查(NDNS)」的3238名成人的數據指出,在8種重要礦物質中,女性平均有7種都攝取不足;男性平均有5種。這會導致疲勞、免疫力低下、容易骨折、肌肉問題或者不孕。報告直指,這些人吃得「不夠健康」。報告顯示,2字頭和3字頭的女性,攝取的鐵,只達建議攝取量的68%,鉀69%、硒66%、銅與鐵80%、碘89%,鈣97%。男性雖有5種攝取不足,但達標率多高於女性,只有鋅的攝取偏低,容易造成男性不孕。反觀40幾和50幾歲的年齡層,無論男女性,攝取的達標率都高過這些2、3字頭的年輕人。主持這項研究的營養專家德比夏(Emma Derbyshire)指出,社群網站加劇問題的癥結之一,網路上常見各種新奇的飲食法,有的會建議民眾「避開某類食物」,但是放棄一整類型食物後,民眾須非常努力才能確保獲得足夠營養:「民眾很少真的去檢驗這些『建議』的正確性。」她也指出,營養均衡對「可能初為人父母」的年輕成年人來說,格外重要。雖然坊間有多種含礦物質、維他命的保健產品,但英國公共健康營養處處長李維博士(Louis Levy)指出:「從均衡、多樣的食物中獲取營養,是比較好的攝取方式。」(國際中心/綜合外電報導)


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